镇江掌膳餐饮管理有限公司

序号

大                 荤

小       荤

素      菜

1

红烧大肉

红烧小排

香酥鸡排

熏 鱼 块

青椒豆芽肉丝

木耳白菜肉丝

素炒青菜

韭黄干丝

2

红烧小肉

蒜香小排

香酥牛排

剁椒鱼头

韭菜豆芽肉丝

莴笋肉片

香菇青菜

青椒干丝

3

走 油 肉

糖醋小排

香酥猪排

剁椒鱼块

榨菜豆芽肉丝

咸肉冬瓜

素炒白菜

海带干丝

4

棕 香 肉

荔枝小排

油炸汉宝

剁椒鲫鱼

咸菜豆芽肉丝

大蒜咸肉

面筋白菜

大蒜干丝

5

稻 草 肉

茄汁小排

辣子鸡块

红烧鲫鱼

毛豆雪菜肉丝

鲜肉冬瓜片

粉丝白菜

麻辣豆腐

6

扎 烧 肉

酱汁小排

胡椒鸡块

葱烤鲫鱼

青椒茭白肉丝

开洋冬瓜丁

木耳白菜

五彩豆腐

7

东 坡 肉

萝卜炖小排

红烧鸡块

清蒸鲳鱼

青椒茭白肉片

方腿冬瓜丁

香干白菜

红烧豆腐

8

芋艿扣肉

香菇烧小排

香菇烧鸡

茄汁鲳鱼

莴笋茭白肉丝

毛豆冬瓜肉丁

油方白菜

花色豆腐

9

土豆扣肉

红烧肋排

咖喱鸡块

红烧鲳鱼

芹菜茭白肉丝

蒜苔辣肉

红烧茄子

家常豆腐

10

香芋扣肉

酱汁肋排

盐 水 鸡

红烧黄鱼

芹菜干丝肉丝

平菇肉片

虾皮茄子

毛豆豆腐

11

笋干焖肉

蒜香肋排

香酥鸡腿

干煎黄鱼

木耳茭白肉丝

鱼香茄子

素炒刀豆

红烧素鸡

12

腐卤烧肉

目须肉片

香酥鸡翅

雪菜蒸黄鱼

青椒干丝肉丝

百叶包肉

素炒缸豆

毛 血 旺

13

萝卜烧肉

尖椒猪心

红烧鸡腿

茄汁黄鱼

毛豆香干肉丁

三色豆腐

蒜泥刀豆

红烧烤麸

14

香菇烧肉

刺毛肉圆

孜然清香鸡腿

糖醋黄鱼

黄豆芽炒肉丝

麻辣豆腐

蒜泥缸豆

莴笋茭白

15

海带烧肉

红烧蹄胖

红烧凤爪

清蒸带鱼

韭菜干丝肉丝

家常豆腐

青椒干丝

青椒豆芽

16

腐竹烧肉

红烧猪爪

红烧翅尖

茄汁带鱼

韭黄干丝肉丝

素肠肉片

毛豆香干

咸菜豆芽

17

木耳烧肉

椒盐猪爪

葱油翅尖

干煎带鱼

芹菜干丝肉丝

油方塞肉

毛豆丝瓜

韭菜豆芽

18

荔 枝 肉

啤酒焖猪爪

咖喱翅尖

红烧带鱼

海带干丝肉丝

烤麸烧肉

毛豆冬瓜

海带豆芽

19

板粟烧肉

花生炖猪爪

嘛辣翅尖

熏 什 鱼

榨菜干丝肉丝

韭菜肉丝

虾皮冬瓜

素炒绿豆芽

20

霉干菜烧肉

黄豆炖猪爪

宫宝鸡丁

清蒸扁鱼

韭菜干丝肉丝

韭黄肉丝

毛豆雪菜

素炒黄豆芽

21

山药香菇肉丁

香辣猪爪

香酥鸡柳

剁椒扁鱼

雪菜小笋肉丝

土豆肉丝

雪菜粉皮

油方豆芽

22

香菇烤芙烧肉

粟米肉丁

茄汁鸡柳

红烧鱄鱼

青椒洋葱肉丝

西芹肉片

黄瓜粉皮

佛 手 瓜

23

蚝油肉片

五彩肉丁

茄汁鸡丝

油 爆 虾

香菜梗炒顺风

西芹贡丸

毛豆黄瓜

西 葫 芦

24

粉 蒸 肉

红烧大肠

咖哩鸡丝

椒 盐 虾

油方银芽肉丝

水芹肉丝

蒜泥黄瓜

茭白青椒

25

双菇肉片

精肉米炖蛋

粟米鸡丁

盐 水 虾

木耳花菜肉片

毛 血 旺

莴笋粉皮

芹菜茭白

26

回 锅 肉

红烧羊肉

青椒鸡肫

三色虾仁

毛豆香干肉丁

平菇炒蛋

葱油莴笋

炒    素

27

酱爆肉丁

孜然羊肉

青椒鸡心

蛤蜊炖蛋

毛豆黄瓜肉丁

番茄炒蛋

莴笋香干

夜 开 花

28

毛豆肉丁

孜然牛肉

酱    鸭

葱油蛤蜊

夜开花肉片

黄瓜炒蛋

蒜泥杭白

木耳花菜

29

红烧肉圆

蚝油牛肉片

盐 水 鸭

葱油竹蛏

卷心菜肉丝

丝瓜炒蛋

青椒土豆丝

素炒卷心菜

30

鱼香肉丝

西芹牛肉片

香酥鸭块

豉蒸鳗鱼

佛手瓜肉片

苦瓜炒蛋

青椒土豆片

葱油萝卜丝

31

粟米肉丁

苦瓜牛肉片

红烧鸭块

红烧海鳗

黄瓜鸡丁

莴笋炒蛋

刀豆土豆条

毛豆黄瓜

32

蚕豆肉丁

洋葱牛肉丝

红烧鸭腿

三鲜蹄筋

黄瓜肉片

青椒炒蛋

咖哩土豆块

葱油扁豆

33

虾仁肉丝炒蛋

萝卜炖牛腩

青椒鸭胸

扬洲鳝片

青椒肉片

平菇莴笋炒蛋

醋熘土豆丝

葫芦香干

34

肉糜蒸蛋

五彩牛肉粒

茭白鸭胸

青椒肉丝

水芹肉丝

刀豆香干

葱油佛手瓜

35

红烧大排

五彩牛百叶

毛豆鸭胸

葫芦肉片

刀豆肉丝

莴笋香干

葱油塔菜

36

椒盐大排

咖喱牛腩

蚕豆鸭胸

葫芦肉丁

扁豆肉丝

毛豆素鸡

冬笋塔菜

37

面拖大排

红烧牛肉

青椒鸭肫

洋葱肉丝

蛤蜊炖蛋

黄瓜香干

毛豆茄子

38

椒盐排条

冬归牛肉

土豆鸭块

葫芦鸡片

葫芦炒蛋

芹菜干丝

蒜泥波菜

39

糖醋肉条

黑椒牛排

芋艿鸭块

葫芦鸡丁

洋葱炒蛋

韭菜干丝

炒米栖

40

茄汁排条

杭椒牛柳

青椒鸭胸

菜梗肉片

芹菜炒蛋

油焖茭白

蓬蒿菜

41

酱制汁小肉

清蒸咸鸡

毛豆鸭胸

双笋肉片

木耳超蛋

全素什锦

紫角叶

42

青椒肚片

清蒸咸鹅

啤酒焖鸭

蒜薹辣肉

韭菜炒蛋

毛豆素鸡

大蒜萝卜

43

酸菜肚片

清蒸咸鸭

青豆鸭胸

莴笋肉丝

韭黄炒蛋

茄汁老豆腐

水芹干丝

44

宫廷腰花

清蒸咸肉

蚝油鸭胸

蒜薹肉片

木耳炒蛋

五色素丝

什锦面筋

45

冬荷肉片

清蒸咸大排

山药香菇鸭胸

蒜薹辣肉

酱    蛋

雪菜竹笋

银杏西芹

46

双冬肉片

红烧贡丸

木耳茭白鸭胸

百叶包肉

虎皮鸡蛋

47

芦笋肉片

香酥鱼排

木耳莴笋鸭胸

油方塞肉

荷 包 蛋

48

蛋黄狮子头

香酥汉堡

酱爆鹌鹑

油面筋塞肉

一蛋两吃

49

池菇烧肉

三色香肠

响油鳝丝

三丝卷

三鲜考芙

50

红烧兔腿

香菜梗炒顺风

五香爆鱼

银杏滑鸡球

什锦肉丝

合计

50个

50个

50个

33个

50个

50个

45个

45个