食堂大众套餐，亦称食堂基本套餐，是单位食堂就餐形式中最基本、最简单、最保障的快捷餐式；主要是将要出售的菜式品种做出来，置于菜盘后，让用餐者前来点菜售卖。

相对于路边大排档，食堂大众套餐有着绝对优势：

    1、价廉：

街边大排档炒一份青菜10元左右，食堂一荤两素外加汤饭的一份套餐基本在8元以内。为什么食堂大众餐这么便宜？因为食堂采购量大，又是批量制作，批量销售，限时供应；极大的节约了人力、物力、财力，成本也就自然降了下来。

    2、快速：

相对大排档和饭店，食堂大众餐不需要点菜等候，到分菜窗口直接点菜即可，节省大量时间。

    3、卫生：

大排档的厨房简易脏乱是路人皆知的，饭店也没有要求食客去监督这一项规矩。

单位的食堂包括厨房、餐厅在内的所有食堂范围，均有甲方（就餐者的企业或学校）管理层或伙食委员会定期或随时巡视检查，不仅如此，食堂还对员工的个人卫生有着极高的要求，包括健康证、衣帽统一穿戴、打菜时使用口罩及手套等，这是外面餐饮无法做到的地方。

    4、安全：

社会上对地沟油、工业盐、有毒大米等伤害人体健康的假冒伪劣食品原料唯恐避之不及，竞争激烈的大排档因无人检测与监督，使之成为众多工友或学生们的健康隐患。

有了承包食堂公司本身完善的运营与严格规范，再加上与客户签订的合同及客户的监督，食堂的粮油干货调料来源得到优质的保证；不仅如此，食堂的餐饮百万责任保险、蔬菜的农药残留检测、48小时食品留样等举措更保障了食品的安全；这些安全措施是路边大排档无法做到的。

　　掌膳公司从事食堂大众套餐，已有十余年的丰富经验；是您改善贵司食堂伙食质量的信心保证，如要咨询敬请致电：0511-88859599。

　　掌膳餐饮经过多年探索我们形成一套有效规范化的管理，打破传统食堂经营方式，选派专业服务团队进驻客户所在地，提供从原料采购、加工、烹饪、供餐及服务区域的清洁卫生等服务，专业解决食堂各种琐事，实现现代化膳食管理。

统一采购，降低原材料采购成本

掌膳餐饮拥有成熟的采购体系，
能够以低于市场行情的价格采购到同等质量的食材，
这就使得企业能够节省原材料采购成本。

智慧食堂系统，提高企业就餐效率，

通过自助点餐、自动结算以及提前预约等智慧食堂系统功能，
打通食堂从制作-配餐-分发-结算等各环节，
不仅能提高食堂运作效率，
同时提升企业员工就餐效率。

定期培训，打造专业服务团队。

定期开展专项入职培训、管理人员提升培训、
轮岗适应培训、生产和服务人员分级考核培训等，
提高食堂服务人员的整体素质，
让企业员工得到全方位的服务。

严格卫生监察，确保食品安全健康，

公司按照国家标准，配置功能齐全的食品卫生化验室，
设置专职化验部门，同时聘请独立的第三方——专业卫生监察机构，
督查各项卫生标准与规范。