联系方式 公司::镇江掌膳餐饮管理有限公司 地址::镇江市新区丁卯桥路371号 电话::0511-88859599 手机::13511695463 联系人::官小姐 徽信::13918574933 |
食堂员工配置是根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减,但各项功能及服务均保持优质不变。 2、食堂主管责任: a、负责与贵厂协调各方关系,督促命令执行。 3、采购责任: 4、仓管责任: 5、厨师班责任: b、指导厨工及服务员; c、责本部门设施设备的使用保养,以及卫生整洁。 6、厨工班责任: a、听从厨师指令,完成当日菜式清洗、切制、搭配与供餐服务; b、负责本部门设施设备的使用保养,以及卫生整洁。 7、清洁服务班责任: 负责清洗消毒餐盘餐具、全食堂厨房7S卫生整洁。辅助厨工班工作。 |